Vegan Chef Gaz Oakley näpunäited toiduvalmistamiseks

Me oleme fännid küpsetamiseks fännid Coachis, sest see võib olla lihtne viis oma dieedi kiireks parandamiseks. Samuti on lihtne pisut midagi maitsvat, eriti kui te lihaga küpsetate, sest loomulikult on see suuri, julgeid maitseid.

Kui olete otsustanud kasutada veganistlikku toitu, pole teil seda karket ja võite võitluseks, et luua rahuldavaid maitseküpsetamise eineid. Noh, oleme leidnud teile teise Gaza Oakley kuju, kes jagab oma retsepte ja küpsetab videoklippe YouTube'i ja Instagrami moniker Avant Garde Vega ja oma retsepti raamatus Vegan 100.

Meil oli võimalus vestelda Oakleyga, kui ta oli Coca-Cola taimepõhine suupiste AdeZ-i käivitamisel, nii et me küsisime temalt, millised vegid peaksid oma kapid täitma ja milliseid trikke nad vajavad, et luua maitsvat veganit nõud.

Vastake oma liha asemele

Oakley kirjeldas Vegan 100 kui selle perioodi toode, mil ta sai veganiks ja katsetas seda uut kööki. "Ma ütlen alati, et see raamat on mulle meeldinud, kui ma esimest korda veganit läksin, sest see oleks muutnud lihtsamaks," ütleb Oakley. Ja üks asi, mis oleks muutnud selle ülemineku lihtsamaks?

"Üks peamistest koostisosadest, mida ma kunagi varem keedetud oli, oli nisugluteen, mida tihti nimetatakse seitaaniks. Põhimõtteliselt on kogu tärklis jaht pestud. Saate seda osta eelseinaga, nii et see näib lihtsalt jahu kotti. Sellele tuleb lisada palju maitset, asetage see maha ja küpseta, kuid võite teha suurepärase liha asenduse. Ma teen asju nagu vöötkoogid, vorstid, praad, burgerid, veiseliha Wellington. See on nii hea, et keegi meeldib mulle, kes on kasutanud julgeid lihaseid maitseid, mis pole 20-aastaseks eluks olnud veganiks. "

Tea, kuidas maitsta välja

See on tegelikult kõigi triipade kokad. See on midagi, mida Oakley õppis, kui ta koolitati kokaks, pikka aega enne vegani ja sai kuulsuse sotsiaalmeedias. "Mul on õnne, et ma panin siirupi professionaalsesse kööki," ütleb ta, "sest ma tean põhialuseid, nagu iga etapi hooaeg. Veganite toiduvalmistamisel on see nii oluline, sest liha ja kala toiduvalmistamisel on üsna lihtne saada tugevat julgeid maitseid, kuid selleks, et saada sarnaseid veganu küpsetamist, peate koos maitsetaimede ja vürtsidega maitsta ja maitsta soola, pipraga ja sidrunimahl. "

Hakka grillist

See on maastiku pann, mis on ülestõstetud. "Mulle meeldib grilli pannide küpsetamine, sest see toob kaasa uued keerukad maitsed, mis lisab roogadele põnevust," ütleb Oakley.

Vaadake, mis on seotud Vegani parimate proteiiniallikatega Vegani taimne proteiini raputamiseks, mis toimib Vegani jaoks

Valmistama Veg Vegetti õigesti, alustama seda

"Enamikul ajastul kipuvad inimesed vegit üle saama ja see on kohutav - te kaotate kõik toitained," ütleb Oakley. "Minu soovitus on see, et võite ilmselt jõuda täiuslikult küpsetatud vegiga."

Hoidke oma kappi pähkleid ja seemneid ...

"Nad on just nii vegan dieedi võtmeks," ütleb Oakley. "Peate veenduma, et sa saad palju oomega-3, valku ja kaltsiumi, ja saad kõik need asjad pähklitest ja seemnedest. Lihtsalt piserdage neid oma söögikorra peal - see on suurepärane täiendus toiduvarustuseks. "

... ja kikerhernes

"Oma kappil peab alati olema palju konserveeritud või purustatud kikerhernesid," ütleb Oakley, "sest võite teha nii palju go-vegani roogasid nagu falafel ja hummus".

Toimetaja Ja Autor.

Lisa Oma Kommentaar