Proovige seda porgandi kangast võileibu rahvusliku sandwichi päeva jaoks

Foto: Jean Cazals

Leib võib saada halva esindaja, kuid see on suurepärane. Sellepärast peaksite tähistama rahvuslikku võileibu päeva selle võileibulise võileibugaCooking, Blokes & Artišokid et anda teile suur valk, mis on kogunenud koos vajalike toitainetega, et hoida sind minema. See on suurepärane retsept massiarengu suurendamiseks ja selle nimel tegemiseks: ostke 1 kg kuni 1,4 kg sealiha seljatükki ja küpsetage see, võta paar leiba ja asetage kõik koostisosad kätte iseeneslikult.

Koostisosad

  • 170 g sealiha Eelistatavalt keskjooneline lõuend. See teenib mugavalt kahte inimest
  • Sealiha soolvees Tehke see pärast lihtsat retsepti siin enne midagi muud
  • 2 suurt leiba, nagu baguette või hapukoogi Toastamine on vabatahtlik
  • Segasalat lehed ja viska mõned viilutatud sibulad ja muud krõmpsuv veg tekstuuri jaoks
  • Pickles Maitsestatud marjaõlid töötavad hästi, kuid katsed on vabad

Kuidas

  1. Tee sealiha soolvees. Võtke 480 ml vett, 1 tbsp soola, 1 ½ tsp granuleeritud suhkrut, 1 sprig koriandrit, 1 nelk ja 1-tärnne aniis ja ühendage need kõik väikeses kastmes. Keeda keemiseni üle suurel temperatuuril, seejärel lastakse jahtuda toatemperatuurini.
  2. Ziplocki kotti või kaetud anumasse ühendage sealiha ja soolvee ning laske külmkapis istuda vähemalt kahe, kuid ideaalselt nelja tunni jooksul.
  3. Kuumuta ahju temperatuurini 190 ° C / gaasimärgiga 5.
  4. Andke sealiha kiire loputus ja kuivatage see köögipaberiga. Asetage see väiksele metalli või klaasist nõusse ja küpseta, kuni liha sisemine temperatuur tõuseb 57 ° C-ni, umbes kümme minutit (20 minutit 450 g kohta on hea seade sealiha puhul, kui keegi valmistub suuremat liha )
  5. Eemaldage liha ahjust ja laske küpsetada kümme minutit.
  6. Lõigake sealiha nii õhukeseks kui võimalik. Või leiba ja asetage see paksu sealiha kihiga, seejärel pange salat ja marineeritud marjad.

SOOVITUSLIK: Kuidas sealihast klaasitud

4 põhjust, miks süüa rohkem sealiha

1. Valk

100 g portselan seafilee sisaldab 27 g valku ja vaid 13 g rasva, mistõttu see on ideaalne pärast treenimist lihaste ehitamise liha.

SOOVITATAVAD: kõrge proteiinisisaldusega toidud

2. tiamiin

Erinevalt teistest punastest lihast on sealiha tiamiinis (tuntud ka kui vitamiin B1), mis on oluline osa bioloogilistest funktsioonidest.

3. Tsink

Sealiha on ka täidetud olulise elemendiga tsink, millel on keskne roll vähemalt 100 ensüümides, samuti hormoonide funktsiooni parandamine.

4. Fosfor

Fosfor on oluline osa nukleiinhapete nagu DNA ja RNA, samuti ATP, teie keha peamine rakkude energiaallikas.

Brendan Collinsi (Cooking, Blokes & Artichokes) valmistatud, (£ 20, Kyle raamatud). Osta amazon.co.uk

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar