Super kana salat retsept

Koostisosad (teenib neli)

  • 4 vabapidamist kana rinnaga
  • Zest 1 sidruni
  • 1 keskmise suurusega lillkapsas
  • 2 granaatõuna
  • Hunnik lehtlõhnast peterselli
  • 200 g männipähklit
  • 300 ml rapsiseemneõli
  • 50 ml punase veini äädikat
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Tegema

  1. Asetage kana rinnatükid suurtes kausis, hõõskuge 100 ml rapsiseemneõli, sidrunimängu, soola ja pipraga, seejärel katke kleepkilega. Ülejäänud tassi valmistamisel jäta külmast välja.
  2. Lõigake granaatõunad. Hoidke poest kaust ühes käes ja kasutage oma teise käega, et maitsestada väliskest lusikaga, nii et kõik seemned kukuksid kaussi. Korda protsessi kõigi granaatõunapooltega. (Kui granaatõunäidised välja pääsevad, võib see olla äärmiselt masendav. Kui see meetod ei tööta, proovige vett kaussi abil. BBC hea toitSiin meeleavaldus.)
  3. Veenduge, et seemneid ei asetaks kaussi valgete seemikutega, seejärel lisage punane veini äädikas ja ülejäänud õli granaatõunaseemetesse. Hooajatage soola ja pipraga ning pange kõrvale.
  4. Lillkapsa lõigake neljandikku ja lõigake terava noaga väga õhuke.
  5. Vali lehtede peterselli varredest, visake varred ära ja peenesta peeneks.
  6. Kausis asetage tükeldatud peterselli viilutatud lillkapsa seguga, seejärel valage granaatõuna ja ühendage põhjalikult.
  7. Asetage männipähklid küpsetusplaadile ja asetage eelnevalt kuumutatud ahi temperatuuril 200 ° C / gaas 6 kuus kuni kaheksa minutit, kuni need on kergelt kuldse värvusega.
  8. Marineeritud kana rinnad pannakse kuuma vihmaveekihist, grillist või kuuma salve eelnevalt kuumutatud ahjus 200 ° C juures.
  9. Kui keetke grilli pannil või grillimisel, keerake kana rinnad iga viie kuni kümne minuti järel, et need ühtlaselt süüa. Kui küpsetate ahjus, siis küpsetage umbes 20 minutit, kuni kanarind on täiesti küpsetatud. (Kui kasutate kondiga kana rinnad, eemaldage see luust). Lõigake pooleks.
  10. Selleks, et serveerida, jaotatakse lillkapsa salat serveerimisplaadi kohal, asetatakse viilutatud kanarind lillkapsa salat ja puista üle röstitud männipähklite. Jäägige üleliigse granaatõuna üle kana ja selle ümber.
Vaadake seonduvaid viit tervet retsepti. See Bombay kartuli- ja kanaipähklite retsept on sertifitseeritud südame tervislikust ühepanuga kana ja Chorizo ​​retseptiks lihtsa ja tervisliku õhtusöögi jaoks.

Peakokk Adam Gray on Michelini tärniga tähistatud peakokk ja eetiliselt ja jätkusuutlikult päritolu toidu meister. Ta on peakokk auhinnatud restoranides, sealhulgas Rhodose kakskümmend neli, Skylon ja Bourne ning Hollingsworth Londonis.

See retsept võeti SHIFT56 Get-Lean Lunches'ist, mida saate tasuta alla laadida shift56.com-ist

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar