Põhjused, miks süüa veel Veg: Vegetable Store'i Chilli Con Veggie Retsept

Foto: Jonathan Lovekin

Ma ei suuda ette kujutada maailmat ilma bossi taseme burgerita, taevast saadetud rinnatükiga, suuõõnsusega kana tiibu ja drool-worthy praed, kuid on kerge mure, et teie lihas tarbimine võib halvendada teie tervist ja keskkonda kui teie meeldib? Seejärel kuulake, sest praegu toimub liikumine, mis võiks aidata. Ja lõdvestuge, see ei tähenda, et peaksite liha hea lõpetama.

# Ebakindel, uut kampaaniat "Söömine parema alliansi kohta" jätab kõik sulgemiskettad, säästad planeedi! Sotsiaalmeedia evangelistid ja hüsteerilised tervisehirmud tabloididele. Selle asemel kergendab see kergesti vegi põnevat külge, mis võib omakorda vähendada teie rasket liha tarbimist ja põrgu, võib-olla isegi paar korda nädalas liha vabaks.

SOOVITATAVAD: Miks peaksite minema osalise ajaga taimetoitlasele?

Bruno Loubet, köögi kuningas lauded King's Cross restoranis The Grain Store, on lihtsalt retsepti aidata. Tema chilli con veggie on nii täis vürtsikat, kõht soojendavat headust, et see on tõenäosus, et lemmik saab Casa Coachi nädalapäevaks.

Muidugi, see on palju asju, mis sobivad teie ostukorviga, kuid mille nullist pritsi koristatakse, on teil täna õhtul üllatavalt odava, uskumatult tervisliku ja täiesti maitsva õhtusöögi jaoks väljapääsu supermarketist.

Kas soovite meie tippu? Küpsetage see tohutu partii ja hoidke jääke külmikus või sügavkülmas. Oleme leidnud, et see on üks nendest, kes "võtaksid järgmisel päeval veelgi paremad" võitjad - veelgi enam, kui see seal ootab teid pärast jõusaali õhtuistungit.

Koostisained (teenib 8)

  • 2 tsp köömne seemned
  • 2 tsp koriandri seemned
  • 1 suur sibul, viilutatud
  • 1 fenjepiibul, viilutatud
  • 2 punast paprikat, eemaldatud ja viilutatud
  • 100 g konserveeritud piquillo paprika (või röstitud punase paprika)
  • 250g nupud või kastanipuu seened
  • 2 porgandit, viilutatud
  • 2 sellerpulgad, viilutatud
  • 6 küüslauguküünt, viilutatud
  • 100 ml oliiviõli
  • 5 tüümiani viigimarju
  • 2 lahe lehti
  • 1 tbsp värske pune
  • 1 tbsp magus suitsutatud paprika
  • 2tsp kiupletti pasta
  • 6 tbsp HP kastmega
  • 4tbsp Worcestershire'i kastmes
  • 1kg konserveeritud tükeldatud tomatiid
  • 800 g konserveeritud keedetud aeduba
  • 1 tsp suhkrut
  • 1 sidrun
  • 1 käputäis värsket koriandrit
  • Soola ja pipar maitsta

Kuidas teha Chilli Con Veggie

  1. Kuivas pratis kuumutatakse köömneeseemneid mõni minut, kuni need eraldavad oma õlid. Eemaldage need ja korrake protsessi koriandri seemned. Pane see peeneks pulbriks koos pestili ja mördi või vürtsi / kohviveskiga.
  2. Asetage kõik köögiviljad ja küüslauk köögikombainist mõne korraga ja ärritage kuni peeneks hakitud.
  3. Kuumutage oliiviõli suurel pott ja küpseta hakitud juurvilju, kuni need hakkavad pehmendama.
  4. Lisage tüümiani, lahe lehti, punakaspulbrit, paprikat, hakkliha, köömneid, koriandrit ja segage hästi. Jätke 4 minutit hautatud, seejärel lisage HP kaste, Worcestershire kaste, tükeldatud tomatid, punased aedoad, suhkur, sool ja pipar.
  5. Keeda keemiseni, seejärel keedetakse keedusoolaga ja küpseta kaetakse 1,5 tundi, segades potti aeg-ajalt. Kontrollige maitsestamist ja kohandage vastavalt maitsele.
  6. Vahetult enne serveerimist segage sidrunimahla ja värsket koriandrit. Serveeri pruun riisiga ja kui soovite, siis hapukoor.

Toidu parem liit käivitab oma #vegcurious kampaania osana Do It Day, mis näeb juhtivad ettevõtted kokku, et muuta maailma turustamise kaudu 10. novembril.

SOOVITATAVAD: Kuidas alustama taimset dieeti

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar