No Junk Challenge Week: Great British Bake Off Finalist Holly Bell vastused teie küsimustele

Sisu

Missugune kolmapäeva lõunaklubi koos Suurbritannia Bake Offi väljaandjaga Holly Belliga? Ära muretse, saate lugeda kõiki nõuandeid, mida ta siin jagab

Iga nädal Mother & Baby'is anname teile kolmapäeva õhtusöögiklubi - võimaluse saada tippteadlase viljakuse, raseduse ja lapsevanemate küsimuste hiilgav nõu. Sel nädalal, toiduplugeris ja Suur Briti Bake Off Finalist Holly Bell oli käes, et vastata teie küsimustele.Mumm-two Holly oli 2011. aasta Suurbritannia Bake Bakeeri väljalase seeria kaks finalisti ja on sellest ajast alates kirjutanud oma populaarse blogi Retseptid tavalisest emast, pakkudes kulinaarset inspiratsiooni meile kõikjal. Praegu juhatab Holly praegu selle nädala teemal "No Junk Challenge Week" ("No Junk Challenge Week"), mis aitab vanematel vältida laste toiduga rämpsi. Kui te vestlusega jätsite, siin on see, mis juhtus ...Mul on kolm last ja nad kõik (ja neile ei meeldi) erinevad asjad. Kas teil on näpunäiteid tohututele sööjatele? Ja kas teil on põhilisi retsepte või eineid, mida saab kergesti kohandada erinevate eelistuste rahuldamiseks?Holly: Mis on suurepärane küsimus. Kolm erinevat meeldivat ja mittemeeldavat last on raske. Minu peamine nõuanne, kui uhked sööjad on (mul on ka see), ei ole sellest suurt kasu saamist. Seda on lihtsam öelda kui ma tean. See on heidutav, kui väike keeldub proovima midagi, mida nad eile lihtsalt eile meeldisid! Proovin saada köögist kaasatud poisid, nagu olen märganud, mida natuke teeb, et nad söövad tõenäolisemalt.

Nädalavahetustel tee pizza taigna ja külmutage see partiide kaupa

Retseptiga mõtlen, et soovitaksin mõnd nädalavahetustel mõnda pitsatagast valmistada ja külmutades seda partiide kaupa. Seejärel lase hommikusöögil sulatada, kui naudite seda õhtusöögi ajal. Las iga laps valida oma toppings sätestatud väike kausid. Minu pitsatagune retsept on siin. Teine idee on friikartulid. Las iga laps valida mõnest kaunistest köögiviljadest, kääbudest jmt ning seejärel iga partii üles ükshaaval. Segatud friikarjad võtavad nii vähe aega, et seda küpsetada, on see tõenäoliselt kiirem kui eraldi söögikordade tegemine, kuid võimaldab iga lapse tunnevad, et neile meeldib ja kui te ei meeldi, siis arvestatakse. Ja pidage meeles, et need etapid lähevad ... kuigi, kui silmitsi segane sööjatega, tundub see alati lõputu lahingu! Kas saate anda mulle näpunäiteid tervisliku hommikusöögivõimaluse kohta, et vältida röstsaia ja teravilja pidevat kasutamist? Holly: Mul on täiesti sama probleem. Ma tunnen, et olen autopiloot hommikul, seega kipuvad teenima samu asju, kuna aeg on nii lühike. Sweezy on väga lihtne teha ja kipub tundma natuke raviks lastele. Retsept on siin ja Granola on suurepärane alternatiiv teravilja jaoks. Teine idee, mida ma tõesti hakkan nautima, on enne õhtul puuviljasalati valmistamine ja siis lihtsalt lauale panemine ja igaühe abistamine ise. Ja lõpuks on mikrolainetega poogitud munad kiire ja väga hea, et lapsed saaksid enne valuplokkuda valku.Milline on sinu käimine - kiiretele väikelastele soodsatele toitudele jõudes kell 17.45 koju jõudes, lapsed nälgivad, kuid te ei taha minna ahjukrabi / kala sõrmede poole ... Mine on tavaliselt versioon pasta, brokoli ja pastatooted, kuid mu kaks poissi on sellest igavesti igav.Holly: Mulle meeldib see küsimus - see on see, et iga vanem vajab vastust! Kõigepealt, ma ei häbi kunagi oma lastele vaipade pikniku teenimist. Nad panid välja vaipa ja siis söövad igasuguseid toores köögivilju, toidulisandeid, lehtpuid, keedetud liha ja juustu - põhimõtteliselt nad on külmkapist. Ma arvan, et me kõik võime igakuiselt kuuma jahu panna, kui tegelikult võib piknik olla nii toitev, kui mitte rohkem kui. Munad on teine ​​lemmik, kui lapsed vajavad kiiret söötmist, kammima nagu omlett, keedetud või küpsetatud. Tegelikult on küpsetatud munad suurepärane mõte, kuna saate lisada köögiviljadele palju köögivilju.

Ma arvan, et me kõik võime ööd kuuma jahu valmistamisel igal õhtul, kui tegelikult võib piknik olla sama toitev, kui mitte rohkem kui

Teine lemmik kiire söögikoht on nuudlid, millel on vaid kaks köögivilju, mida visatakse - väga kiire ja lihtne segaks praadida, kui soovite. Olen ka sügavkülmiku fänn - seal on veel bolognese kastmes jääkube, mille ma saaksin minuti jooksul sulatada ja lisada pasta väga kiire ja kerge valgupakendusega õhtusöögile. Oh ja ära unusta ära küpsetatud kala - nii kiiresti küpsetada kuumas ahjus - väike tükk lõhe, mõned herned ja viilutatud seeni, mis kõik piserdatakse väikese sidruni ja õliga fooliumpakis. Lapsed tunduvad nagu aitab ka seda teha. Valmis umbes 20 minutiga. Kas teil on lapsepidu toitlustamiseks näpunäiteid? Holly: Minu lapsepidu toitlustamise peamine ots ei ole juhtida ennast maasse, püüdes teha kõik endast olgu täiuslikuks või rahuldada. Minu kogemuse järgi on lapsed nii toredad kui toredad, et nad ei söö seda palju. Ma kipuvad kleebistest pudelitesse kandma nende nimedega, mida saab vajaduse korral uuesti täita ja serveerida toitu järk-järgult. Enamik lapsi ei suuda ühel ja samal plaadil võileiba ja küpsisega kokku puutuda - nad peaaegu alati küpsetavad! Nii et ma teen ennekõike võileibu / mähkmeid esimest korda ja jääda kolme täidisega - tavaliselt ühe liha, ühe juustu ja ühe teise. Mõnikord lõigates võileivad kujunditega lõikuritega, mis tundub olevat hästi langenud. Siis kaldun ma kasutama mõnd vormis vorsti või vorsti rullu - tavaliselt ostavad mõned kvaliteetsed vorstid ja võtavad need nahkadest, lisatakse veidi riivitud õun ja seejärel viiakse vorstitud rullidesse eelnevalt kokkuostetud puuviljasegudeni. Või tehke mõni mee ja täisteraga sinepivari, kuid leiavad, et täiskasvanud kipuvad neid enne lapsi sööma! (Pidage meeles, et ainult ühele aastastele imikutele antakse kallis). Pärast seda on see magus raviks - mõni omavast küpsise vorm (tavaliselt välja lõigatud) või kodune koogikesi. Ja siis värskete puuviljade lõigatud - palju maasikaid ja viinamarju, kuna see on enamus lapsele meeldib. Tere seal, ma olen pärast Bath Bunsi hea retsepti tegemiseks, et teha oma õdede sünnipäevaks sel nädalavahetusel otsida võrgus, kuid ei suuda leida midagi, mis näeb välja õigesti? Samuti ei tundu ma, et võin kätte saada armas kristalliseerunud suhkrut, mis läheb üleval - mis tahes ideed?Holly: Jamie Oliveril on suurepärane Bath Bunsi retsept. Vanni kuklid on põhimõtteliselt rikastatud tainas (koos piima, suhkru ja rasva) koos peenestatud köömneemnetega. Minu peamine otsa rikastatud tainas töötades on see, et nad kulgevad palju rohkem kui tavapärased leivatanad, nii et piim oleks soe ja sellel oleks palju aega tõusuks. Mis puutub suhkrust ülemises osas, siis võite kasutada suhkru kuubikuid, mille olete lõastanud, või otsige interneti teel nibbeeritud või pärlitõrje suhkrut.Kas sul on ideid söödavate suupistete jaoks? Ma arvan, et meie kodus on kõik leibaärritest natuke haavat!Holly: Tunnen sinu valu. Leivaätid võivad olla natuke samamoodi, kas pole? Minu kaks on osalised porgandipulgadesse, mis on puuviljatud röstitud kohupiima leivakastmes, mis on täidetud riivitud juustuga, maitsestatud muffinid ja maitsekas paksus (mis tundub kohutav, kuid armas), juustu ja kabahtokompvetikast valmistatud pannkoogid ja külmkartuli nahad (küpsetatud öö enne, kuni karge ja VÄGA palju rohkem), oh ja porgandipudelid.Ma mõtlesin, kas teil on mingeid näpunäiteid selle kohta, kuidas muuta puuviljad minu väikesele meeldivamaks. Ainuke asi, mida ta sööb, on õun ja pöörab nina viinamarjadest, maasikadest, banaanist jms. Holly: Minu noorim poeg, kes on kolm, on ka õun, kes on obsessiivne ja harva kasutab teisi puuvilju. Minu parim nõuanne on pakkuda teisi puuvilju, kuid ärge laske oma tütrel näha mingit reaktsiooni, kui ta neid lahkub. Nii on hea mõte puuviljaplaadist laua keskel pärast kogu perekonna lapsehoidmist. Nii saab ta proovida teisi puuvilju, kui ta tahab, ja näeb ka ülejäänud perekonda, kes naudivad muid puuvilju kui õun.

Ma leian, et hautised on väga kasulikud, sest neid saab hoida soojas ja kergesti uuesti kuumutada

Kas teil on mõni hea sünnipäeva kooki alternatiiv? Ma olen lootusetu käsnade valmistamisel, kuid soovin anda oma lastele oma sünnipäeva koogid ...Holly: Varem tegin piparkoogi maja koos kummidega maiustuste puhul sünnipäevakoogina. Nigella Lawson kuulutas suurepäraselt välja, et serveerides küünaldega paprikaid salve, mis on sünnipäevade "kook". Teised ideed võiksid olla suur pavlova, banoffee kohvipuit või kivine tee? Ma arvan, et kõik oleme muutunud nii konditsioneeritud, et valmistada kooki sünnipäevadel, on see natuke häbi. Minu noorim poeg ei meeldi jäätumisele, nii et see on sünnipäeva küpsisetorn! Millist nõustamist pakute algajatele leiva valmistaja, et säästa aega, kuid saada häid tulemusi?Holly: Pakun mõningaid näpunäiteid:1) veenduge, et teie pärm on kuupäeval, millest ma tean, kõlab selgelt, kuid on hämmastav, kui palju leiba vanadest koostisosadest ei leidu.2) Soovitan investeerida kvaliteetse jahu. Kõik leiba, mis on omatehtud, maitseb paremini kui masstoodetud ostetud asjad, kuid kvaliteetne jahu muudab HUGE erinevuse.3) Lisage oma retseptile veidi rasva - isegi 30 g sulatatud võid või oliiviõli suurendab leiva säilivusaega. 4) Alustage leivakehade valmistamist või midagi väiksemat, kuna need on kergem hinnata, kui need on valmis. Suurematele leibadele on kergem küpsetamine, mis võib kogu aeg ja jõupingutused panna väga tüütuks.5) Enne kui hakkate taigna segama, segage koostisosad kokku, katke ja jätke 10 minutiks. See annab pärmseenile aega töötamiseks, muutes sõtkumise protsessi kiiremaks ja lihtsamaks. Mis tahes näpunäiteid söögikohtade / lastetoitude valmistamiseks ja hommikuste söögitegevuste kohta, kui neil on erinevad eelistused ja isa sööb hiljem? See on midagi, mida ma tõesti võitlemas ja ma olen väsinud ette valmistada kaks eraldi toitu. Holly: Minu elus on täpselt sama probleem - minu abikaasa töötab hilja ja lapsed on tavaliselt voodis, kui ta koju saabub. Ma leian, et hautised on väga kasulikud, sest neid saab hoida soojas ja kergesti uuesti kuumutada. Suvel on salatid minu jaoks täiskasvanutele mõeldud päästja ja lastele mõeldud makaronid ja kalakoogid. Olen suur fänn partii toiduvalmistamiseks, mis kindlasti aitab kogu kahe partii toiduvalmistamise küsimus. Iga kord, kui teenin karri, teen maha suure hulga partiid ja külmutatakse portsjonid mõnda aega. Sama koos bolognesega. Fritatta on veel üks hea, et lapsed võivad olla sooja ja täiskasvanud külmad hiljem huvitava salatiga. Üksikud pirukad on ka võitjad. Väikesed, vanadest Gu potidest valmistatud lapsed ja suurem ema ja isa hiljem. Milliseid teemasid sooviksite meie kolmapäeva lõunaklubist kajastada? Andke meile teada allpool olevasse märkuste lahtrisse.

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar