Kuidas kasutada aeglase pliidi, et teha tervislikke, südamlikke retsept

Fotograafia: William ja Susan Brinson

Enamikule meestele on üheastmeline eine mikrolaineahi valmis või külmutatud pitsa - kuid see kõik muutub. Nende tervete üheetapiliste retseptidega lihtsalt lase oma lemmikvalgust ja vegist hommikul aeglasesse põrandasse, vajuta "cook" ja jõuate öösel koju kuumale, maitsvale kana pidule või jõulisele lihakookidele. Need südamlikud roogid on rikkalikult maitsestatud, kuid vältige rasvarikke piimatooteid ja töödeldud toitu, nii et kalorid jäävad madalaks, samal ajal kui toitainete sisaldused tõusevad. Kunagi pole olnud kergemat ja tervislikumat kodus valmistatud toitu. Vabandust, mikrolaineahi, see oli lõbus, kui see kestis ...

9 lihtsat reeglit küpsetamise kohta aeglase pliiga

Üheastmelised toidud on vähem retsepti järgimisega (aga ärge muretsege, meil on paar retsepti allpool, et saaksite alustada) kui lihtsate reeglite kogumi tundmine. Lugege seda ja seejärel looge oma lihtne transistor

1. Odav liha on korras

Karmid, odavad lihatükid hakkavad pärast pikka aega toiduvalmistamist pakkumist ja mahlakad. Kuigi kergeid kärpeid on pliidi või grilli jaoks parem, aeglane pliikojas on kõik liha suurepärased.

2. aeglasem, seda parem

Köögivilja tassi saab keedetud nii vähe kui neli tundi; mida suurem on loom, seda kauem see vajab. Oad saavad nii kauaks kui veiseliha. Kuid ükskõik, mis toidust on, kehtib see: seda enam, kui seda küpsetate, seda intensiivsemad maitsed muutuvad.

3. Kala läheb kiiresti

Mereannid saavad süüa kahe tunni jooksul (või vähem kõrgega) - ja mitte kunagi sulatada rannakarju aeglases pliis kauem kui tund.

4. Mõned köögiviljad sulavad

Juur- ja ristikogud on piisavalt südamlikud, et taluda kaheksa tundi madalal tasemel, kuid nagu tomatid, sibulad ja seened lõpuks sulavad ja muutuvad kastmeks. Kui liiga raiutud, lisab see lehestik rohelisi.

5. Puljong hakkab suppi hautatud

Pisut puljongi või tomatipüree suurendab nõia maitset, kuid tean, et see ei vähenda kastrulisisaldust - umbes 100-125 ml peaks tavaliselt olema piisav, kuigi kui oled küpsetatud oad või terad nagu riis ja kinoa võite vajada rohkem vedelikku (500-700 ml).

6. Õli ei ole oluline

Te ei vaja palju õli, enne 2 minutit küpsetamist katab potti põhi ainult 2tbsp.

7. Paksendajad muudavad suppi hautis

Paksema hautise jaoks lisage gluteenivaba jahu, nagu mandlipulber või maisitärklis, supilusikatäit 30 minutit enne serveerimist.

8. Hoidke rohelisi ja piimatooteid viimistlusvahendina

Kui retsept nõuab piimatooteid, lehed rohelisi nagu spinati või värskeid maitsetaimi nagu piparmünt, basiilik või till, lisage need küpsetamise lõpule. Lisage need liiga vara ja ülevaltsutamine vähendab maitset.

9. Hommikusöök on samuti aeglasem

Aeglane pliit muudavad kaerajahu. Lisage terasest lõigatud kaer, kuivatatud puuviljad, kaneel ja piim enne voodit ja ärge enne parimat kuuma teravilja, mille olete kunagi maitsnud.

Don Orwell on aeglaselt küpsetava veiseliha, aeglaselt süüa sealiha, Paleo retseptide algajatele ja Crockpot Dumpi toidule

Söögikordade ettevalmistamine aeglase pliidi jaoks

Säästke veel rohkem aega, valmistades eelnevalt ette mitu söögikorda. Nädala ettevalmistuse kiirendamiseks kulutage nädalaks koostisosade väärtused ja kallutage need külmutamiseks eraldi zip-lukukotidesse.

Esmalt lobus peamistes köögiviljades (seller, porgand, sibul, porrulauk, küüslauk, ingver) ja mõni sool ja pipar. Seejärel lisage oma valk, sh oad, kui kasutate neid. Lõpuks lisage hooajaline vetikad nagu lillkapsas, rohelised oad, brokkoli ja punased ja kollakad paprikad.

Vaadake seonduvaid 3 suuveiste kääritamistooteid retsepte 7 söögikartuli kana 6 retsepti ideid röstitud veiseliha vasakule

Lihtne Slow Cooker Retseptid

Järgmiste kolme retsepti jaoks lisage lihtsalt kõik koostisosad kooreklaasile. Küpseta maha seitsme kuni kaheksa tunni võrra.

Sidruni praetud kana (teeb 4-6 portsjonit)

  • Terve kana (2,25 kg) eemaldatakse nahk
  • 6-8 porgandit, naeris või pastinakot, kuubikuteks lõigatud
  • 1 tsp kuivatatud oregano
  • 2tsp hakitud küüslauk
  • 2tbsp kookosõli
  • 65 ml vett
  • 3 sprigs rosmariini
  • 3tbsp sidrunimahla (tugevama maitse tagamiseks, kui toiduvalmistamine on lõpetatud)
  • Sool ja pipar

Lihapallid valgete ubadega (teeb 4-6 portsjonit)

  • 750-900 g külmutatud lihapallid
  • 2tbsp kookosõli
  • 1 sprig kuivatatud tüümiani
  • 400 g konserveeritud harilikkuube, kuivatatud ja loputatud
  • 1 liiter veiseliha
  • 1 suur sibul, tükeldatud
  • 1 kamm peterselli, tükeldatud
  • 3 porgandit, tükeldatud
  • Sool ja pipar

Aeglane keedetud sealiha (teeb 4-6 portsjonit)

  • 675-700 g sealiha
  • 250 ml valmis tomatikastmes
  • 2 kabatšokid, viilutatud
  • 1 pea lillkapsas, jagatud floretsiks
  • 1-2tbsp kuivatatud basiilikut
  • Sool ja pipar

Selle artikli versioon ilmus esmakordselt meeste tervise USA väljaandes

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar