Kuidas teha tervislikku praadida

Eksperdid üle meie õde brändi Meeste sobivus sooviksite panna inglise hommikusöögi tagasi oma menüüsse ja alustada oma päeva, süües valguspakendatud pühi nende viie peamise koostisosaga.

Toit: munad

Kasu: kõrge D-vitamiiniga

Munad on üks väheseid D-vitamiini sisaldavaid toiduaineid, mille üle talvel tõenäoliselt puuduvad. Puha või püüdke hoida kalorite loendamist.

Toit: peekon

Kasu: kõrge valgusisaldusega

Paar rasvhapete peanaha annab suurt tabanud valku, samuti olulisi mikroelemente, sealhulgas rauda ja tsinki. Pange need alla grilli asemel praepannile.

Toit: seened

Kasu: kõrge kiudainetega

Seened on suurepärane võimalus lisada mõned madala kalorsusega massiprotsendid hommikusööki, sest need on väga kiudained. Mõni kookospähkliõli pisut õrnalt, et võtta mõned südame tervislikud rasvad.

Toit: tomati

Kasu: suur lükopeenis

Tomatid on kõrge lükopeeni, võimas antioksüdant, mis annab neile punase värvuse. Küpsetavad tomatid aktiveerivad rohkem selle ühendi, seega grillige neid.

Toit: avokaado

Kasu: kõrge kaaliumisisaldusega

Kaaliumi, üks teie keha peamistest elektrolüüdidest, aitab hallata hüdratatsiooni taset, et saaksite paremini otsida ja paremini toimida. Lisage oma plaadile pool viilutatut avokaadot.

SOOVITUSLIK: Tervislikud hommikusöögid, mis on väärt

Kas tervislik praadimine on olemas?

Kas kogu ingliskeelne väärib tõeliselt toitainete katastroofi mainet? Toitumisspetsialist Drew Price tõuseb ennast varakult sisse ja selgitatakse välja

"Inglismaal süüa peaksite hommikusööki kolm korda päevas," sõnas kirjanik W Somerset Maugham 19. sajandi lõpus. Ja kui see on südamlik toit, mille pärast sa oled, pole midagi täiesti ingliskeelset rasvast lusikast. Kuid isegi suurim praadimisfunktsioon ei pruugi tõenäoliselt arvata, et vorstid, peekon ja munad on tervislikum viis oma päeva alustamiseks.

Kuid see ebatervislik maine tuleneb paljudest toitumisalastest arusaamadest, mida viimasel ajal on vaidlustatud, näiteks kartused liiga küllastunud rasvade ja töödeldud liha söömise ning seosete kohta munade tarbimise ja ohtliku kolesterooli taseme vahel. Nii et ehk pole see täiesti väärt.

SOOVITUSLIK: Tervislikud hommikusöögid, mis on väärt

Esiteks on üha rohkem tõendeid selle kohta, et küllastunud rasva tarbimist ei tohiks pidada haiguste ja ülekaalulisuse põhjustajateks, kuna inimtoiduks mõeldud transrasvhapped põhjustavad pikaajaliselt tervisele palju suuremat kahju. Ja kui muna sisaldab umbes 200 mg kolesterooli, ei mõjuta see otseselt ega tõsta vere-kolesterooli taset. Ja munaraku oomega 3 rasvhapped, ligikaudu pool lihasvalku moodustavat proteiini ja üle 90% selle vitamiini- ja mineraalsetest koostisosadest ei pruugi munaraku kraavida vajadust. Kui soovite hoida oma kogu kaloreid maha, püüdke või isegi parem - praege oma munad praadimise asemel.

Kahjuks pole vorstide ja peekoni uusimad uuringud nii positiivsed. Möödunud aastal liigitas Maailma Terviseorganisatsioon ümber pärast 1. jaotise - kantserogeenide toidus sisalduva toiduainete tipptaseme ümberklassifitseerimist - pärast üle 800 teadusliku uuringu ülevaatamist. Probleem ei seisne mitte sealihas, vaid tootmisprotsessis, mis hõlmab nitraadipõhiste soolade täispumbamist, et tagada säilivusaja pikendamine. Need põhjustavad nitrosoamiinide moodustumist, mis koos praadimisprotsessis tekkinud kahjulike ühenditega häirivad teie DNA funktsiooni ja suurendavad teatavate vähkide ohtu. Ja kuigi seal on "nitraadivabad" peekonitooted, asutavad tootjad tavaliselt kunstnitraate lihtsalt taimedes leiduvate looduslike versioonidega, mis siiski põhjustavad samu probleeme.

SOOVITAB: tervisealane nõuanne, mille võite uskuda

Veelgi halvem on see, et ajakirja Meat Science poolt läbi viidud uuringus testiti 40 vormi kaubamärki ja leiti, et tavalise Briti bangeri keskmine lihasisaldus on vaevalt hõivatud 60% ulatuses, mõned neist sisaldavad ainult 33% liha. Veelgi hullemini, suuremad protsentuaalsed kaubamärgid sageli pakkusid oma vorstid pigem loomarasvaga kui proteiiniga, et oma protsente tõsta.

Mis on lahendus? Mahepõllumajanduslikult kuivatatud kuivatatud ja peetatud peekoni valimine tähendab, et saate liha, mille töötlemine on palju vähem, samas on üha populaarsemaks ka nitraadivaba kana ja veiseliha vorsti alternatiivid. Ja pidage meeles, et praadimine on mitmekülgne: võite täiendada oma mune ja liha toitainetega rikkaid külgi, kaasa arvatud grillitud tomatid - rikkaks vähktõbe põdenud lükopeeni, C-vitamiini sisaldusega, et neutraliseerida nitraatide kahjulikke mõjusid - kiudainetega seeni ja üht 2016. aasta trendiistlik superfood, must puding, mis on pakitud raud ja kaaliumiga.

Smart Swapsid

Täiustage oma täielikku inglise keelt koos nende tervist parandavate koostisosadega ja vältige kõige halvemaid toitumisalaseid õigusrikkujaid

Kartulid

  • Lose räppad pruunid: See Ameerika praetud-kartuli leiutis on täis veresuhkru-spiking süsivesikuid, mis põhjustavad rasva ladustamist
  • Vali mull ja pisike: Nisupähklise hakitud kapsas, porgandid ja kartulid on lihtne viis suurendada oma sööki

Maitseained

  • Kaota tomati ketšup: Tavapärane ketšup on väga töödeldud, suhkruga täidetud jama, mis ei tee teie vöökohast mingit soove
  • Vali värske salsa: See ei pruugi olla väga ingliskeelne, kuid salsa on väärt erand, kuna sellel on kõrge lükopeeni ja toidulisandite tase

Leib

  • Kaota praetud leib: See kalorsusega tiheda rasva-fest tõmbab tavaliselt viilutatuna 15 g õli
  • Vali hapukoor: Käsitöö leib, mis aitab parandada soolestiku tervist. Samuti on täis õhuava, nii et tavaliselt jõuate üldiselt vähem
Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar