Võita oma rämpstoitu sõltuvust

Toidukäitlejad on soola, suhkru ja rasva konksuga. Kas see kõlab kummaline?

See ei tohiks olla. See kõik on osa järeleandmatust ajast, et toota kõige atraktiivsemat toitu madalaima võimaliku hinna eest, mis viib tootmisharu jälle tagasi nende kolme koostisosa juurde.

Suhkur mitte ainult magustab. See asendab kallimaid koostisosi - nagu näiteks ketšupi tomatid - lahtiste ja tekstuuride lisamiseks. Rasv võib stimuleerida ülekuumenemist ja parandada seda, mida nimetatakse "suuõõneks".

Ja sool, mis on vaevu kallim kui vesi, on imeline jõud, kui tegemist on töödeldud toidu kaebuse suurendamisega.

Maitse on oluline

Võtke suhkrut. Esimene asi, mida tuleb mõista, on see, et meie kehad on kõvasti juurutatud, et armastada maitsvaid maitseid. Iga suu kümne tuhande maitsepungaga on eriline magususe retseptorid ja nad kõik on aju lõbustuspiirkondade külge kinnitatud.

Rasv muutub loksutavate kiibideks krõmpsuvateks imedeks, praetud leiba siidistele lehtedele ja võimaldab töödeldud toiduainete kasutamist kuude jooksul riiulitel istuda. See võib maskeerida maitsed või edastada valeid ja see on olemas paljudes toitudes - võite süüa Snickersit või M & M-sid ja mõelda a-ha, süsivesikuid, kuid 30-50% nende kaloritest pärinevad rasvast.

Ja lõpuks, seal pole peaaegu töödeldud toitu, mis ei anna tohutuid soola annuseid. See annab maitsele meeldib kõike alates peekonist kuni salatikastini saamiseni.

Halb teadus

Kuid veelgi üllatavam on see, kui kooskõlastatud on see jõupingutus. Toiduettevõtte teadlased teevad tööd, et välja pakkuda suurepärane valem harjumust tekitavale, õnnelikult sõltuvust tekitavale toidule. Ja see on kõrvale kõigist pakenditest ja turustamisest, mis võivad isegi tarkade ostjate jaoks lollitada. Isegi näiliselt terve välimusega esemeid saab laadida soola, suhkru ja rasvaga. Ostukäruna on oluline teada saada, kuidas kasutatakse peent trikke - näiteks kasumlike, kuid ebatervislike toitude paigutamine silmade tasemele, tervislikumad klambrid madalaim riiul ja värsked puuviljad ja veg külgedele. Kuid toodetel pole midagi peent. Need on mõeldud ahvatlevaks.

Power trio

Hea uudis on see, et pole raske hüljata ennast hoorat kolmainsust. Meie jaoks on palju lihtsam kasutada soola kasutamist kui toiduainete ettevõtted, mis on lootusetult ühendatud odavate koostisosadega.

Lihtsalt teadmine, mida otsida, on volitamine. Võite kõndida läbi kaupluse ja kui hauded pakkekastid ja tühjad lubadused on endiselt häirivad, siis näete tooteid, mis need on. Alati maksab loendisse minna, sest tootjad ja jaemüüjad on ühendanud spontaansete otsuste provotseerimise, pannes kõige ahvatlevad tooted kõige kuumemates kohtades, nagu näiteks püstikide otsad ja tiibade lähedal. Tervislikumate võimaluste jaoks jõuate kõrge ja madala tasemeni ning jälgige toitefaktorite väikest toitemahtu, mis lubavad ettevõtetel väidavad, et nad serveerivad väiksemaid sooli, suhkru ja rasva koguseid. Lõika välja kõik, välja arvatud värske toit ainult kuus nädalat, ja pärast seda leiad peaaegu kõik muu supermarketis liiga soolane, liiga magus või liiga rasvane.

Tööstusel võivad olla sool, suhkur ja rasv, kuid meil on volitused teha valikuid. Otsustame, mida osta. Me otsustame, kui palju süüa.

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar