Gluteenivabad toidud ei ole tervislikumad, kuid need on kallimad

Sisu

Vastavalt Hertfordshire'i ülikooli uutele uuringutele, välja arvatud juhul, kui te olete massiivne kreekerite fänn, on gluteenivaba (GF) alternatiiv tavalistele toiduainetele vähem tervislik ja palju kallim võimalus.

Uuring, mis avaldati Inimese toitumise ja dieetoloogia ajakirivõrreldi 1724 toiduainet kümne kategooria järgi, vaadates nende toiteväärtust ja hinda. Leiti, et GF-i alternatiivid, välja arvatud purunemiskategooria, sisaldavad rohkem rasva, soola ja suhkrut ning vähem kiudaineid ja valke kui nende gluteeni sisaldavaid kolleege.

Peaksime selgesti selgeks tegema, et GF toidud on kahtlemata paremad võimalused tsöliaakiahaigetega inimestele, kuna GF ainus ravivõimalus on saadaval. Kuid kui te ei kannatanud tsöliaakia või gluteeni tundlikkust, mille on diagnoosinud meditsiinitöötaja, näitavad uuringud, et GF toidule ei sööta toitumisalaseid eeliseid. Tegelikult vastupidi. Näiteks GF valge ja pruun leivatoodete keskmine kogu rasvasisaldus oli tavalisest leibast enam kui kaks korda suurem.

Gluteenivaba õlu: tundub valesti, kas DeliciousDoes Nisu lõikamine tõesti aitab teil kaotada kehakaalu?

GF-i söömine tabab ka teie rahakotti, kusjuures uuring näitas, et GF toidud olid 159% kallimad kui nende tavapärased ekvivalendid. Neile, kes valivad GF dieedi elustiili järgi, on see kulu, mida nad saavad alla neelata või mitte, kuid tsöliaakia põdejatele on see palju olulisem küsimus, sest see võib raskendada GF dieedi säilitamist .

"Me leidsime, et gluteenivabad toidud olid oluliselt kallimad kui tavalised ravimid, mis on väga seotud seoses tsöliaakiaga inimestele gluteenivabade retseptide peatamise liikumisega," ütles dr Rosalind Fallaize, toitumisharjumuste ja dieettoime teadur Hertfordshire'i Ülikool.

GF-i ja tavalise leiba erinevus püsis välja, kuna GF-i valge ja pruuni leiba keskmine maksumus oli enam kui neli korda suurem tavalisest ekvivalendist.

Eelmise aasta märtsis näitas Harvardi ülikooli uuring rohkem kui 200 000 inimese kohta, keda jälgiti üle 30 aasta, et kõige enam gluteeni söönud inimesed olid 13 kuu võrra väiksemad võimalused II tüüpi diabeedi tekkeks kui need, kes kõige vähem söövad. Kuigi see oli vaatlusuuring, mis ei tõestanud seost madala gluteenisisaldusega dieedi vahel ja suurema riskiga 2. tüüpi diabeedi tekkeks, näitas see, et gluteeni kleepumine näib endiselt arukat valikut, välja arvatud juhul, kui te olete tsöliaakia, kui ainult et aidata teil oma dieedis saada piisavalt kiudaineid.

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar