Kas vajate toidulisandeid oma elus? Real Food Versus Pills Smackdown

"Toitu sööma. Mitte liiga palju. Enamasti taimed. "See nõuanded toidu kirjanik Michael Pollan, autor Omnivore'i dilemma, on lühike, meeldejääv ja - nägu sellest - päris mõistlik. Mõlema tema teiste toitumisalaste käskudega kokku puutunud - "Ärge sööke midagi, mida teie vanaema ei tunneks" ja "Ärge sööke kõike, mida sa ei saa kirjutada" - see on muutunud nõuandeks kõigile, kes soovivad hoida tervislik ja lihtne süüa. Aga kas see on nii lihtne?

Ühelt poolt on olemas veenvad tõendid selle kohta, et "tegelik" toit ei ole nii tõeline kui kunagi varem, selle toiteväärtus leiab välja selektiivse aretamise, tehasetootmise ja ületootmise kaudu.

Teise pillide ja pulbrite puhul pole kunagi olnud rohkem arenenud ja parimad kasutavad aastakümneid teaduslikke uuringuid parima praktika toitumise kohta, et aidata teil toitaineid, mis on peaaegu võimatu mujal saada, täiendada.

Ning kui mees, kes on huvitatud tervislikkusest, on teie vajadused tõenäoliselt natuke erinevad sellest, mida rohkem, kas me ütleme, et kuradit armastav härrasmees. Seega, kas tõendeid peate oma elus täiendusi lisama? Kas nad võivad olla paremad kui tõeline asi? Ja võib-olla tuleval päeval, kui saate nendega elada ainult?

1. voor: toiduga seotud probleem

Esimesed alused: kui hakkate eksisteerima täiesti "päris" toiduga, on endiselt vaja tähelepanu pöörata sellele, kust see pärineb. Näited loovad muresid lugedes looduslike taimede võrdlemisega oma poes ostetud kolleegidega. Üks loodusliku õuna liik sisaldab oma korvis 100 korda rohkem toidusooteid kui Golden Delicious, ning looduslikel küünelakkidel ja kartulitel on sarnased eelised nende selektiivselt kasvatatud supermarketite vendade suhtes.

Osa sellest on maitse küsimus - paljudel kasulikele toidulisanditel on kibedus maitse, nii et kui põllumehed magususe järgi valivad, kaduvad nad toiduahelast. Põllumajandustootjad, toidukauplus jaemüüjad ja tarbijad kalduvad eelistama taimi, mis on vähesed kiudained, kõrge tärklis ja õli, ja kuigi need on energiatundlikud, on neil muidu toitainete puudus.

"Tegemist ei ole toitainetega, mida toidust ei saa toidust saada - see, mida toitu enam ei sisalda," ütleb toiduainete ettevõtte Rude Health asutajaliige Nick Barnard ja Söö paremal.

"Enamik tööstuslikult kasvatatud toidud on näidanud järsult langenud mikrotasandil alates 1950. aastatest. Ainult siis, kui otsite regenereeritud muldade, kariloomade või rohusöötavate loomade toitu ja looduslike kalade säästlikke varusid, on teil võimalus leida piisavalt mikroelemente. Ja isegi siis peate sööma selliseid toiduaineid, mis on mitmekesised, hooajalised ja mitmesugused valmistised - mõned on keedetud, mõned toores, mõned on idandatud, mõned on fermenteeritud - ja mõistes, et mõned toitained toidus ei ole kättesaadavad ilma keetmine või süüa rasvadega. "

SOOVITAB: Miks peaksite sööma fermenteeritud toitu

Hea algus on süüa köögivilju, mis on toitumisalased, mis ei ole nende looduslike esivanematega väga erinevad: näiteks on raketid olnud hiljuti kodustatud ja neil on vähki kahjustavate glükosinolaatide korralik tabel, samal ajal kui nende intensiivsetele maitseomadustele kasvatatud taimed on ( enamasti) põgenesid valikulise magususe needust.

Kaaluge oma liha hoolikalt: rohumahuga veiseliha sisaldab rohkem kaaliumi, tsinki ja naatriumi kui tema tehases toodetud vasted, millel on kahekordne CLA sisaldus (lisaks saadaval täiendavas vormis) ja kuni viis korda oomega 3 rasvhapet.

Kaladega elavhõbeda sisaldus röövellikutes sortides tähendab, et isegi looduses püütud saagis võib olla ebausaldusväärne - nii on ilmselt parim valik nii omega-3-des, kuid madala elavhõbedaga, näiteks krilli ja vetikate õli, mereannid.

2. voor: supp eelised

Toitainete sisaldus on peaaegu võimatu piisavas koguses toidust üksinda saada. D-vitamiin on kõige silmatorkavam - see on Ühendkuningriigis ja samasuguse laiusega piirkondades asuv eriline probleem, kus talvel ei ole päike piisavalt tugev, et teie keha saaks seda looduslikult toota. Alates 2016. aastast on ametlik NHS-i soovitus selle täiendamiseks.

SOOVITAB: D-vitamiini toidulisandid

"Ma soovitan talvel 25 mikrogrammi D-vitamiini päevas," räägib tervisetoetuste infoteenuse diktor Dr Carrie Ruxton. "Raske on teisiti saada ja tervislike luude, hammastuste ja lihaste jaoks väga raske."

Samuti soovitab Ruxton raua ja tsingi lisamist rasketöötavatele sportlastele koos igapäevase 500 mg DHA / EPAga kõigile, kes on lühikesed oomega 3-le, ning hoiatas, et on veel parem saada kõik kolm pärisest toidust.

On ka häid tõendeid selle kohta, et kreatiini lisamine võib olla kasulik ka mitte võimlejate jaoks. Arvatakse, et neil on näiteks mittesoovitavad kaitsemeetmed ja 2012. aastal avaldatud uuring Ameerika ajakirja psühhiaatria ei ole ainus järeldus, et see võib vähendada depressiooni.

Enamikus uuringutes võetud tasemed oleksid keerulised ilma pulbrilise kreatiini monohüdraadi võtmata.

CLA kuulub samasse kategooriasse - on lihtne saada kogus, mida uuringud näitavad, võib rasva põletada toidulisandite abil, kuid peaaegu võimatu liha.

Aga nagu reaalses toidus, on ka kvaliteet oluline."Täiendavate ravimite võtmine sageli ei ole probleem," räägib toitumisspetsialist Dale Pinnock Kuidas tervelt süüa.

"See on oluline täiendus. Näiteks saate kaltsiumkarbonaati või dikaltsiummalaadi toidulisandeid. Esimene on kiltkivi, mille biosaadavus - kui palju teie keha saab võtta - umbes 4%, samas kui teine ​​on kõrgema vormiga, mille kasutamine on suurem. Üldreeglina, kui saate osta tuhande 20 p kapsli, pole see tõenäoliselt väärt. Sa tõesti saada, mida sa maksma, kui tegemist on toidulisandeid. "Ei ole sellist asja nagu maagiline pill, eriti kui see on odav.

3. voor: mugav toit

Isegi parimate kavatsustega ei ole alati kerge süüa. Ja kui olemasolevad võimalused on lisatud toidulisanditesse või teenindusjaama võileiba ... hästi, enamik toitumisspetsialistidest teavad, mida nad eelistaksid.

"Seal on palju eeliseid, et saada igal pool viiel kuni kümme portsjonit köögivilju päevas, kuid paljud inimesed, mis ei ole realistlikud," ütleb keha kompositsiooni spetsialist Luke Leaman. Kui see on nii, lisab ta, et "tasub saada nii palju vegit kui võimalik, siis täiendades seda kvaliteetset rohelist lisandit".

Midagi, mis läheb käsikäes ilma piisava vegita, on kiu puudus, eriti neile, kes veedavad kogu päeva kontoris. Mitte igaüks ei soovi, et iga lõunasöögi ajal oleks aurutatud sokkel mikrolainetega spargelkapsast, nii et kui kiudainete lisamine on kõige lihtsam mao jaoks, siis on see parim alternatiiv.

Enamiku inimeste jaoks on piisav 1 g valku kilogrammi kehakaalu kohta päevas, kuid mõned uuringud näitavad, et 2,5 g võib lisada lihaseid kiirusega, vähendades samal ajal rasva kadu, on vaja seda pakendada.

Isegi meditsiiniline kogukond tunneb ära kasu: mõnikord kasutatakse proteiini säästvat modi fi tseeritud kiirust (kiire, kuid minimaalselt vedelikke, vitamiine ja proteiine) patsientidele, kes vajavad rasva kadu jaoks tõsist kalorsuse piirangut.

Teised uuringud toetavad seda, mida kulturistid on juba aastaid tundnud - valgu raputused töötavad nii rasva kaotamiseks kui ka massi saavutamiseks ning sageli paremad kui tahke toit, kui nad on pardal mugavamad.

SOOVITATAVAD: proteiini loksutamise retseptid

Mis on rikastatud toidud? Siin eksperdid ei nõustu. Barnard on nende vastu täielikult, kuid Ruxton ja Pinnock on ettevaatlikult pro. "Need võivad olla suurepärased, kuid toote kvaliteet on kõige olulisem tegur," ütleb Pinnock. "Kui sellel on 100 mg C-vitamiini, kuid lootusetult suhkru ja värvaine kogused, siis see võidab selle eesmärgi."

Ruxton ütleb, et "mõned rikastatud tooted võivad olla hea energiaallikana B-vitamiinide allikas, samas kui mõned jogurtid on lisanud D-vitamiini ja kaltsiumi, mis suurendab luu tervist. Kuid jällegi peate otsima kvaliteeti - kui toitaineid ei imendu, ei pruugi nad seal olla. "

Valguribade tõus tähendab seda, et on veel üks asi, mida tuleb tähelepanu pöörata. Sealhulgas veiste valgu või želatiini kõrge tase on odavad viis paketi esiküljel olevate grammide bar-baaride ületamiseks, kuid see ei kalla kvaliteetset valku. Kontrollige alati pakendit.

Värskeim lisavõimalus on toidukorra asendamine. Näiteks Huel on teinud pealkirjad, väites, et see võib toitu peaaegu täielikult asendada, pakkudes mineraalsete 100% kõige olulisemate vitamiinide ja mineraalide kõrval koos süsivesikute, rasvade, valkude ja kiudainetega 37: 30: 30: 3.

Ta lisab oma taimikust rikkalikult koostisaineid, sealhulgas võimsaid antioksüdante nagu lükopeeni ja luteiini. Kuid ikkagi on muret, et ainuüksi toitainete sisaldus ei ole piisav: näiteks enam kui 30 uuringust ilmneb, et beetakarotüni sisaldavate toiduainete söömine võib vähendada kopsuvähi riski, kuid lisaks täiendab seda ka beetakaroteeni (1999. aastal avaldatud uuringus Ameerika Journal of Clinical Nutrition) ei teinud midagi riski leevendamiseks. Kuni rohkem teadusuuringuid tehakse, eeldage, et veg on parem.

"Pinnocki sõnul on toidud täielikult asendatud." "Muidugi, võite luua toote, mis pakub tervet toitainete kogust, aga käitumise psühholoogia häirib mind. Kogu idee ritualistlikest kiiretest lahendustest, mitte käitumise ja elustiili kohandamiseks pikaajaliseks kasuks, ei ole ohutu meelerahu sisenemine. Samuti olgem ausad ... see on üsna tujukas. "

Võitja: tasakaalustatud toidud

Üldine sõnum? Toidulisandid võivad teha asju, mida terve toit ei saa - kuid kas see on vajalik, sõltuvalt teie individuaalsest olukorrast.

See on kindlasti väärt, et saada toitu kogu toidust pärinevatest toitudest. Samuti tasub mõnda uurimistööd teha, et veenduda, et sööte kõige paremini toiteväärtust. Kalaõli, rohelised ja D-vitamiini suppid on teie dieedi jaoks kasulikke lisandeid ning kui teil on spetsiifilisi tulemusi või keha koostise eesmärke, on täiendused, sealhulgas CLA, kreatiin ja proteiin, tõenäoliselt mõistlik lisandmoodul.

Ema loodus on nutikas ja me ei ole seda veel üle võtnud, nii et kui võimalik, hoia seda tõeliselt. Lõppkokkuvõttes, kui olete kunagi Michael Pollani vestluses pidanud, pidage meeles: teie vanaema ei pruugi ära tunda looduslike rakettide või Peruu kartuli. Ja kui te ei saa kirjutada, mida te sööte, võib-olla peate lihtsalt õpetama paremini kirjutama.

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar