Romantiline klaas - veini tüübid, mis valitakse kuupäeval

Kas teate erinevaid veinitüüpe? Teil võib olla ebamugav küsida, eriti kui kavatsete veini pudelit oma päevast tellida. See lihtne juhend peaks aitama teil mõista veini eri tüüpi ja selle eripära aegsasti.

Kas olete alati olnud lummatud erinevate veinide tüübid, kuidas see välja näeb või kuidas veini connoisseurs neid ravib?

Kas inimesed tõesti teavad veini tüüpe?

Võib tunduda loll, et keegi küsiks veini kohta, kuid ausalt öeldes on vaid üksikud inimesed, kes tõesti veinist teavad.

Veinide joomine on alati olnud seotud keerukuse ja klassiga ning te võite tunduda "teada-seda-kõik", isegi kui te teate, kuidas nimetaja õigesti hääldada.

Kõigepealt, enne kui otsite leida täiuslikku veini, on mõned asjad, mida peate teadma veinitüüpide kohta, kui soovite oma kuupäeva proovida ja jagada suurepärast veinipudeli!

Veini tüübid

Viinamarjad kogu maailmas kasutavad erinevaid veinide valmistamiseks sadu erinevaid viinamarjasorte. Veini valmistamiseks kasutatavad viinamarjad on tõenäoliselt veini maitse üheks kõige olulisemaks teguriks.

Erinevate veinide loendis leidub mõnda sorti, mida te tõenäoliselt kogevad. Nende põhiliste sortide tundmine aitab teil kõige paremini tellida ja muljet oma kuupäeva samaaegselt!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

See on maailma kõige tuntum viinamarjasort punaste veinide tootmiseks. Parim Cabernet Sauvignon pärineb Bordeaux'ist Prantsusmaalt, kuigi seda kasvatatakse enamikes suuremates veinitootmispiirkondades.

Chardonnay [Shar-doh-noay]

See on saanud maailma kõige sagedamini ostetud kuiva valget veini. Chardonnay kasvatatakse peaaegu kõigis maailma veinitootmispiirkondades. Tavaliselt vanandatud tammevaatides on vein rikkalikult maitsete ja aroomidega. Vein sisaldab puuviljamaitset vanilje- ja võinakomponentidega.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

See on üks kõige enam kasvanud viinamarjadest. Tänapäeval asendavad paljud viinamarjaistandused selle viinamarja Chardonnay ja teiste viinamarjadest, mis võivad tõsta kõrgemaid hindu. See on väga puuviljane iseloom ja segab Chardonnay'ga väga hästi, et lisada puuvilju ja happesust.

Grenache [Gren-ash]

See on maailma suuruselt teine ​​külvatud viinamarjasort. Grenache kipub olema magus, kuid tal pole palju iseloomu, kui see pole korralikult veinistatud. Seda viinamarja kasvatatakse paljudes kohtades, kus tuleb tegeleda põua ja äärmise kuumusega.

Pinot Gris [Pea-no gree]

See pruun värviline viinamarja on tänapäeval väga edukas. See toodab kuiva ja karge valget veini, mis on hõrgutav ja rikkalik vürtsi maitsega.

Pinot Noir [Pea-no nwaa]

Prantsuse Burgundia piirkonna peamine viinamarjavirre. See on väga raske viinamarjakasvatus kasvada, kuid kui see on hästi kasvatatud, saab neid valmistada veiniks, mis on rikkalik ja kompleksne, musta kirsside, vaarikate ja piparmündi maitsmine.

Riesling [Reese-ling]

See on üks maailma suurepäraseid veine. Viinamarjadel sõitmiseks on vaja jahedamaid klimaatilisi tingimusi ja elada sellistes kohtades nagu Saksamaa. Sellel on kõrge happesuse tase ja see on väga õie ja mahlakas. See vein on tähistatud veiniga, millel on suur vanusepotentsiaal.

Pidades silmas seda veinide nimekirja, võite peaaegu kõndida ükskõik millisesse restoranisse ja tellida parimat veini, et oma roogi täiustaks ilma rohuni higistamata. Noh, nii kaua, kui sa ei tea, kuidas segada oma toitu erinevate veinitüüpidega!

Veini maitsmine - üldine idee

Veini maitsmine on kunst, mis võtab aega, et mõista ja omandada. Kuid enamik meist juhuslikult veinitarbijad tahavad teada saada, kuidas veini maitsta, ilma et see läheks sügavamatesse üksikasjadesse. Siin on veini maitsmise viis, mida iga amatöör saab mõne minuti jooksul õppida ja mida ta kasutab.

Me kõik kuulsime joont, "Lihaveini vein, mereandide ja linnuliha valge vein".

See sõnum on väga lihtne, kuid tundub, et see töötab väga hästi, sõna otseses mõttes kogu aeg, kui tegemist on veini maitsmisega.

Teine asi, mida peate teadma, on see, et teie isiklik maitse on tähtsam kui see, mida teised ütlevad. Kui teie kana veini ei nautida, on see lihtsalt hea. Ärge jätke juua midagi, mida te ei soovi lihtsalt seetõttu, et keegi teile rääkis.

Tehke oma veinide degusteerimise reeglid

Otsustage ise, mida sulle meeldib, ja mitte. Veinidega ei pea te alati järgima veini maitsmise reegleid. Ja jah, see on esimene veini degusteerimise reegel.

Põhjus, miks punane liha punane vein tavaliselt töötab, on see, et te ei soovi, et veini või toitu võitaks teise. Ja kuna enamik punaseid veine on rasked ja südamlikud, on mõistlik, et nad peaksid saatma südamlikku sööki.

Kuid kui sul on keerulisem valge vein, kasutage see kõikvõimalikult praadiga. Kena vastandlik kombinatsioon oleks magusad, puuviljamaitselised valged veinid vürtsikas toiduga. Vürtsised toidud nagu India, Mehhiko, Tai või Hiina ka paar imeilus magus vein nagu Riesling või Pinot Noir.

Lõppude lõpuks on see kõik teie eelistuseks. Kuid need näpunäited võivad lihtsalt aidata teil mõista põhjust, miks teatud vein on valitud üle teiste.

Veini degusteerimise kunst

Veini degusteerimise kunst on väga kogenud ja aja jooksul õppida. Kuid õhtusöögi ajal võime arvatavasti sulle mõne näpuga harjata!

Vihje # 1 Veini värv on veini kvaliteedi hea näitaja.Punased veinid muutuvad vanemaks saades kergemaks ja vanemaks saades maitsevad nad palju paremini, samas kui valged veinid kipuvad vanaks saama.

Vihje nr 2 Nüüd osa, mida pead teadma, et muljet avaldada. Alati hoidke oma klaasi vars. Veini tutvustaja ei hoia kunagi klaasi väljakaevu, sest teie käte soojus võib mõjutada jooma maitset! Nii et ole ettevaatlik, et unustata neid veini degusteerimise ja joomise peentest punktidest.

Vihje # 3 Enne veini jooki võtmist tõmmake oma klaas ringi, et vabastada erinevad maitseained ja võtta selle lõhn. Kui te võtate aega oma veini nuuskimiseks, lubate oma maitsepunglitel paremini veini maitsetavaid vihjeid.

Vihje 4 Võite veini lõhna kahel viisil. Võite kiirelt nuusutada ja siis istuda, et mõtiskleda veini esmamuljele ja seejärel kauem, sügavam lõug, enne kui lõhnaga jääb mulje ja lüüa. Või võite lihtsalt võtta sügava lõhna.

Tavaliselt sõltub see inimese eelistusest, seega peaksite proovima mõlemat näha, mis te eelistate. Kuid te ei tohi kunagi proovida juua ühtki tüüpi veini enne, kui olete pikka nuksutanud ja lubanud oma meeli selle sisse võtta.

Vihje 5 Kui te võtate veini pisut, lubage see oma maitsepunglitel kinni hoida, hoides seda kogu oma suu ümber, võimaldades tal kokku puutuda kõigi oma maitsepunglitega, sealhulgas keele alaosas asuvatega.

Vastupidiselt sellele, mida mõned meist koolist õppisid, on kõik maitsepungad võimelised tuvastama igasuguseid maitseaineid, sealhulgas magus, hapukas, kibe ja soolane. Selle veini söömine aeglaselt võimaldab sellisel viisil oma maitsepungreid ja lõhnatunnet tuvastada peeneid punkte, mida peenetel veinitel pole nii kerge avastada.

Vihje 6 Teie esimene tõug on esmane tähendus, mida saad veinist, see äratab teie maitsetugupiimad ja paneb need minema. Nüüd on see, kui peaksite suu kaudu veini üles tõmbama ja proovige joonistada vähesse õhku. Näiteks kas see on veini keha, kas see on sile ja rikas või kerge ja sile? Enne teise veini imetamist võite lõõgastuda ja näha, kuidas pärast maitset on. Kui kaua oli veini maitse teie suus ja kas see oli meeldiv kogemus?

Nüüd saate oma partneri poole pöörduda ja küsida, mida nad tundsid. Ja vokaali, see on teil, daamid ja härrad. Veini tutvustaja!

Alati pidage meeles, et veini degusteerimine on individuaalne kogemus, mitte põhineb fikseeritud rituaalidel või reeglitel, jätame need connoisseur-wannabes.

Veinide maitsmise näpunäited on kõik, mis teil on kunagi vaja, lühikese juhendi kohta, kuidas maitsta veini ja viiekümne pointeri, mis muljet avaldab enne õhtusööki.

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar