6 Retsept Ideed Roast Beef Leftovers

Fotograafia: Travis Rathbone

Ameerika peakokk, autor ja televisiooni isikupära James Briscione on selle plaani näinud nädala väärtusega eineid, mis vähe planeerib, kasutab väga vähe koostisosi ja pärast esimese päeva saab teha kuni 15 minutit.

Veiste seast ei ole vaja kogu nädala süüa (eriti hiljutiste uuringute valguses, mis käsitlevad liiga palju punase liha söömise ohtu). NHS-i suunised näitavad, et jääke tuleb külmutada ja süüa kahe päeva jooksul, nii et tuuakse mõned portsjonid külmikusse ja tõmmatakse need välja ja nii edasi. Lihtsalt veenduge, et liha oleks täielikult sulatatud ja seejärel enne söömist soojenenud.

Küpseta suur röstitud küpsetuspunutis

Hõõgastage 2,25 kg võrratust soola ja pipraga, seejärel ahjustage küpsetusplaadil. Lisage veiseliha ja küpsetage 170 ° C juures gaasi 3 kuni sisetemperatuur on 63 ° C (umbes 40 minutit). Küpseta röstitud mahl pannil mõne sojakastmega, kuni see pakseneb. Hõõrutakse mõned viilud ja serveerige kastmes, aurutatud spargelkapsas ja pruunikasriis või kinoaa.

Smart liikumine: Säästke aega, ostes pigem värskeid brokoli värskeid vilju kui tervet pea. Nad on natuke hinnalisemad, kuid ei vaja tükeldamist.

1. Lisage see köögivilja ja teraviljakotti

Kaussi segatakse kanaliha, hakitud kurgid ja kevadised sibulad, kirsstomatid, sidrunimahl ja vahetu kaskuss. Kuubistage mõni veiseliha, aur (meie valik) või mikrolaineahju 30 sekundi jooksul ja lisage see kausse. Top koos kaupluse ostetud või kodus valmistatud tzatziki.

Smart liikumine: Tee oma lihtne tzatziki: lisage riivitud kurk, küüslauk ja tilli kreeka jogurtesse. Valmis õige (st palju küüslauku), see on väga tugev - ära söö seda öösel!

2. Purustatud see vürtsikas Tacos säästmiseks

Lõigake veiseliha (või pange see kahest kahest) ja segage see salsaga ja laimi mahlaga. Mikrolaineahjus 30 sekundit, seejärel lusikas sooja tortillille. Top koos hakitud punase sibulaga ja tomatitega, mõned viilud avokaadost ja värskest koriandrist.

Smart liikumine: Avokaado küpsuse kontrollimiseks tõmmake varre välja. Kui teil on probleeme, siis on see alahinnatud. Kui see läheb lihtsalt välja ja on roheline, on see valmis sööma. Kui see on pruun, näeme paremaid päevi.

3. Pakkige see dekadentse võileiba juurde

Sauté viilutatud sibul, seened, paprika ja veidi küüslaugu kastrulis. Loputage veidi veiseliha, piserdage soola ja pipraga ning lisage pannile veiseliha või vesi pritsimine ja soojendage. Pruun külviseguna grilli all, lusikas segu sees ja peal koos mozzarella (või provolonega, mida on raskem leida), seejärel grill uuesti, kuni juust sulab.

Smart liikumine: Lõigake seened munade viilutamiseks. Puhastage oma salongid, pane need viilutavasse (lõigake suurteks pooleks esimest korda), pöörake see ümber kausi ja vajutage - voilà, puhas viilud.

4. Lõpeta söödav karv

Sautke hakitud küüslauku ja sibulaid kastrulis, seejärel lisage kaneeli, kirsstomati, kana, sidrunimahla ja pirni, kurkumi, köömili, koriandri, kayenni ja ingveri kann. Keeda keema ja keedetakse kümme minutit, seejärel lisatakse tükid hakitud veiseliha ja värskeid peterselli lehti.

Smart liikumine: Võite rikkalikku veiselihapulbrit kiiresti valmistada baasiga nagu Better Than Bouillon. Kui see lisatakse veele, on see kontsentreeritud pasta valmistanud varude, mis võtavad öösiti kuubikud. Proovige veebisaite nagu iherb.com või well-healthy.co.uk.

5. Loo Burrito Bowl

Sauté oliiviõliga sibula ja pipraga. Veiseliha vihjejoogid teie valitud kuumas kastmes lisage see pannile ja kuumutage umbes kaks minutit. Vala segu kaussi ja lisage hakitud või kirsstomati, konserveeritud musta uba, konserveeritud suhkrumaisi, hakitud salati, riisi (mikrolainetega jäänud toidud töötavad hästi) ja pruun laimi mahla.

Smart liikumine: Veiseliha viilutamisel veenduge, et lõigake see teravilja vastu, nii et jagate nuga pikkade lihaskiududega. See muudab jaotustükid, nagu rämps ja paak, rohkem pakkumist.

6. Laadige see salati sisse

Kui Aasia maitsed on lisatud, teevad loomaliha ja salat suurepärane kombinatsioon. Kombineeri sojakaste, väike suhkur, mõni laimi mahl, rapsiseemneõli, tükeldatud tšilli, hakitud ingverit, küüslauk ja kriips kalakastme. Lõika õhukesteks viiludeks veiseliha, lisage need kaste ja serveerige sealiha, kirsstomati, punase sibula ja kurgi salat. Top värske koriandri ja hakitud maapähklid, mandlid või kreeka pähklid.

Smart liikumine: Kala kaste on lemmik paljudest peakokkadest, kes kasutavad seda, et anda kõike alates hamburgeritest kuni marinaadist röstitud veguni umami maitse. Valmistatud soolatud või kääritatud kaladest on see võimas asi, nii et kasutage seda säästlikult, kuni te tunnete oma mugavust.

See artikkel ilmus esmakordselt meeste spordi väljaandes USA-s

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar