12 maitsvat vaadeldavat kokanduskursust ja pühi

Cooking Kursused Londonis

Oskus: nuga töö

Kus: Londoni kesklinna kokanduskoolJärgmine 2017. aasta kuupäev: 4. jaanuarHind: £ 3,5 3,5 tundiSihtkohale jõudmine: Lähim toru Oxford Circus

"Õppimisnuga oskused muudavad veelgi tõhusamaks, kiiremaks ja tõenäoliselt ohutumaks," ütleb West Endi koolitusspetsialisti Rosalind Rathouse. Enne toiduvalmistamist ja tulemuste söömist õppige üksiku hommikuni, kuidas ja kuidas lõigata, tärnides, tükeldada, fileerida ja segmentida, sealhulgas karamelliseeritud focaccia, minestrone, käsitsi tükeldatud burgereid ja õunakooki. Te saate osta noad ja koguda lõputu praktilisi näpunäiteid ka: alati kallutage nuga esiosa tagasi (mitte kunagi üles ja alla) ja ärge kunagi panna noad seebivette.cookeryschool.co.uk

Oskus: soolestiku ja filee kala

Kus: Billingsgate Seafood koolituskool, LondonJärgmised 2017. aasta kuupäevad: 20. jaanuar - 3. veebruarHind: 89 lati õhtulSihtkohale jõudmine: Lähim toru Canary Wharf või Blackwall (DLR)

Uues, ainult mehi, kolm õhtut kursust õpetab kalamüügi põhitõdesid ja kuidas ohutult nuga ekspertplokmaniga. Asub Billingsgate kohal, keskendub igal õhtul erinevatele liikidele; ümarad (näiteks makrell), lamedad (lesta) ja karpide (austrid). Koguge olulised oskused, nagu näiteks kalade ja kalade verejoone edukaks eemaldamiseks ja krabi riietamiseks. "Me tahame, et meie külalised hakkaksid rohkem kokku puutuma toiduga, mida me sööme. Altpoolt allapoole ja töötamine on võti, "ütleb peaminister CJ Jackson.seafoodtraining.org

Oskus: olla toidujuht

Kus: Leiths School of Food and Wine, LondonJärgmine 2017. aasta kuupäev: 22. veebruar - 21. märts, kus asupaik on 25. märtsilHind: £900Sihtkohale jõudmine: Lähim toru Stamford Brook

"Kui sa oled kirglik toiduga, mida tahate neid teadmisi jagada, siis võib publikule küpseda," ütleb Leithsi tegevdirektor Camilla Schneideman. Kool on omandanud oma 40-aastase kogemuse, et luua Ühendkuningriigi esimene ja ainus kursus, mis viie nädala jooksul õpetab teile, kuidas samaaegselt stiilselt süüa ja selgelt kaameraga rääkida ning kuidas strateegiliselt turustada ja stiilselt iseennast. Viimane päev kulutatakse asukohale, valmistades professionaalselt edastatud näidendirõnga. leiths.com

Oskus: Prantsuse Cooking koos Michel Roux Jr

Kus: LondonJärgmine 2017. aasta kuupäev: 11. jaanuarHind: £995Sihtkohale jõudmine: Lähim toru Clapham Common

Lex Rouxi vennad alandasid Le Gavroche'i 50 aastat tagasi Briti kööki. "See oli esimene Suurbritannia restoran, kus sai Michelini tähte," räägib London Cactus Kitchens direktor Anna Ratcliffe. Pühapäev koos Michel Roux Jr'iga, mitte rohkem kui 12-aastasel rühmal, võite valmistada ja süüa roogitud viinapuude ja -punastega vutite ja vürtsiga ananassi, rummi ja tšilliga roogasid, samal ajal kui Michel vastab kõigile teie küsimustele ja edastatakse lihtsaid näpunäiteid (näiteks kodulindude valmistamisel soovikõlbli eemaldamine, nii et te ei raiska ühtki liha). cactuskitchens.co.uk

Oskus: toidu fotograafia ja stiil

Kus: Cordon Bleu, LondonJärgmised 2017. aasta kuupäevad: 2.-4. Märts 2017Hind: £ 600 kolm päevaSihtkohale jõudmine: Lähim toru Holborn

Sellel 120-aastasel kulinaarseadmel tutvustatav 2015. aasta kolmepäevane kursus õpib professionaalses fotograafis ja meistriklassis 10-liikmelises rühmas vastuseks kasvavatele sotsiaalse meedia vajadustele. Õppige vahet piltide valmistamisel, mitte söögi, plaadi ja valgustuse disaini ning rekvisiitide ja ülemise näpunäidete kasutamine ("Alati veenduge, et toit on kangelane, ärge keerake seda liiga palju aksessuaaridele," ütleb Melissa Cuffin Cordon Bleu'st). Lõplik ülesanne viiakse läbi paarikaupa ja rangelt tähtajaliselt.cordonbleu.edu

JÄRGMINE: Ühendkuningriigi toiduvalmistuskursused

Toimetaja Ja Autor.

Jaga Oma Sõpradega
Eelmine Artikkel
Järgmine Artikkel

Lisa Oma Kommentaar